Beenhouwer | Sint-Pieters-Leeuw

Functie

Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het versnijden, verwerken en klaarmaken van vleesproducten en het adviseren van klanten. Je zorgt ervoor dat de hygiënevoorschriften worden nageleefd en de kwaliteit van het vlees wordt bewaakt.

Bedrijfsinformatie
Onze klant is een groothandel in vlees, wild en gevogelte. Dit familiebedrijf is ontstaan uit een gezellig, typische beenhouwerij en werd in 1969 in Brussel opgericht. Wij richten ons vooral naar horeca. Kwaliteitsvlees, goede service, vriendelijkheid en flexibiliteit. Dit zijn na al die jaren nog steeds onze belangrijkste troeven.

Jouw profiel

Ben jij een gepassioneerde beenhouwer met ervaring of een jonge professional met een opleiding als beenhouwer? Je hebt een passie voor voeding en in het bijzonder voor vleesproducten. Klantvriendelijkheid staat bij jou hoog in het vaandel en je hebt oog voor detail.

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam

Aanbod

Voor deze job bieden wij: Een voltijdse functie met ruimte voor creativiteit en zelfontplooiing. Een marktconform salaris met mogelijkheden tot bijscholing en persoonlijke groei. De kans om mee te groeien met een ambitieuze onderneming. Een warme werkomgeving waar kwaliteit en ambacht centraal staan.

Solliciteren

STIJN VANDEPOELE
003223592133